一级致癌物，就藏在厨房中，不少人还天天在吃，劝你趁早扔掉

 前段时间，有一个家庭，四口人其中有三个人都患上癌症了，而致癌的诱因就是在他们家的厨房中的食物里，这个食物是大家每天都会吃的酱油，

这个家庭，因为常年吃不合格的酱油，导致身体受损，引起肝癌。而这个酱油主要是纯勾兑酱油，里面含有致癌物4-甲基咪唑，对身体的损害非常的大。

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正常来说，酱油是经过酿造，里面再添加一些物质，然后售卖出。而纯勾兑酱油不是酿造出，而是用各种防腐剂、色素之类的添加剂勾兑出的。

由于这个家庭长期购买这种酱油食用，导致身体受损，引起癌症。其实厨房中，不仅仅纯勾兑酱油会致癌，还有其他的致癌物，劝你还是不要碰，最好扔掉。

厨房里哪些食物中含有致癌物？

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民以食为天，每天都会吃东西，这是必要的事，所以食品健康很重要，然而不少家庭的厨房中都会含有致癌物，就比如说我们常吃的食用油。

多数家庭都有用油壶的习惯，主要是因为油桶太大，使用油壶更方便一点。不过也是因为使用油壶，容易出问题，虽然用油壶方便，但很多人没有洗油壶的习惯。

油壶一直在灶台旁边，难免会沾上一些食物的残渣，而且上面还会有油灰，就容易滋生细菌，还会发霉，尤其是壶口处，若是发霉，食用油中也会沾上，长期食用这样的油，对身体损害大。

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发霉的食物中，里面会有黄曲霉菌，这是一级致癌物，过多的接触，对身体的损害非常大，会直接伤害胃部以及肝脏，使其癌细胞增多，引起癌症的出现。

不仅是食用油，还有冰箱中发霉的面包、腐烂的水果以及发霉的坚果，不要怕浪费，就吃掉，这里面也是有黄曲霉菌，宁愿扔掉也一口别吃，不要拿自己的生命开玩笑。

平时吃剩下的菜，时间过长也不要吃，尤其是蔬菜，就算是加热了，里面也会有亚硝酸盐出现，偶尔吃一两回是没事的，但若是经常吃，对身体会有直接的损害，亚硝酸盐也是致癌物，会加重癌症的出现。

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泡发过久的木耳也会伤害身体，里面会产生致癌物黄曲霉菌，还会有米酵菌酸产生，对身体都不利，所以建议大家，在吃木耳的时候，最好现吃现泡，不要提前泡，对于那种泡发隔夜的木耳，最好还是扔掉，不要吃。

家里腌制过度的咸菜，最好别吃，不少农村的家庭中，就喜欢自己腌咸菜吃，腌过的咸菜口感确实不错，不过不建议大家吃，里面的致癌物多，对身体损害大。

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在腌咸菜的时候，里面会加入很多的盐分，就会有亚硝酸盐出现。而很多家庭在做腌菜时，因为环境温度控制不好，腌菜的最上层经常会有发霉的情况。

为了不浪费，很多人都是将腌菜清洗一下，接着吃，这种咸菜中，不仅亚硝酸盐高，还有一定量的黄曲霉菌，对身体有致癌的风险，若是吃太多，对身体不利。

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食物的健康，关系着身体健康，所以在吃东西的时候，一定要注意了，含有致癌物的食物，一口别吃，同时要注意选择健康合适的食物，提高体质，降低患癌的风险。