万圣节到了，万圣节是西方人的鬼节，满洲人的鬼节是七月十五中元节

11月1日是万圣节（All Hallow's Day），10月31日晚上被称万圣节前夜（英语：Halloween，为“All Hallow's Eve”的缩写），简称“万圣夜”。欧洲很多民族都有在万圣夜聚会的传统，现在主要在一些英语国家比较流行。

西方人认为万圣节前夜是灵异世界最接近人间的时间西方关于各种灵异的想法是在接受基督教前的原始信仰，类似满洲人的萨满教的神灵观点。西方的女巫就类似满洲人的萨满。按照早期女巫的说法，在万圣夜的晚上，他们伟大的死神萨曼会把那年死去人的鬼魂统统召来。后来的基督教天主教对西方的民族传统节日进行吸收，早两千多年前，欧洲的天主教会把11月1日定为“天下圣徒之日” (ALL HALLOWS DAY) 。“HALLOW” 即圣徒之意。

现在西方人的万圣节和万圣夜，更多转向娱乐化，有两大标志：

一是南瓜灯（也叫杰克灯、杰克灯笼），传说杰克把恶魔骗上了树，随即在树桩上刻了基督教的十字，恐吓恶魔令他不敢下来。然后杰克就与恶魔订立契约（可以看出西方的契约思想传统），让恶魔答应施法让杰克永远不会犯罪为条件，才许可恶魔下树。杰克死后，其灵魂既不能上天又不能下地狱，亡灵寄托在小蜡烛上。于是人们制作南瓜灯纪念之。

另一个是孩子们串门，说“Trick or treat”，不给糖就捣乱。据说源于基督教信徒挨村挨户乞讨用面粉及葡萄干制成的“灵魂之饼。

西方人的万圣节和万圣夜，与满洲人的七月十五中元节一样，都是鬼节。但西方人的节日已经向娱乐转化，满洲人的传统节日的中元节有祭祖等活动，现代满洲人也有向转化吃喝等娱乐的倾向。下边是我们满族辽东凤凰城民俗专家凤城白旗三台写的介绍中元节的文章。

七月十五了，辽东凤凰城老满洲旗人人家看中这个鬼节儿，当成大规矩，倒不一定说是节儿，可是筹备好，准备好，过好这个七月十五，规规矩矩举行祭祀仪式，那还是一点都不敢大意。

旗人祭祀，分祭神儿和祭祖两大块。今个讲故事不讲祭神儿那部分，不论春秋，还是山水祭神，都不刮喇。今儿个单说祭祖这一块。辽东凤凰城老满洲旗人人家祭祖从年开始，有春节、清明、七月十五和十月初一这么四回。此外，本家族和宗族还会举办公祭，这公祭都是因事儿祭祖，有固定的规矩，比如修谱，每十二年一次，春天为好，秋头子也行；再比如说修坟。

修坟是公事儿，自家小户维修本家茔地，包括立碑、植树，这些小的份内事儿，也得跟族里公上打招呼，宗族大爷、大先生看了，知道了，准了，才好，而且回来照应、参与。也不是随便整，需要订日子，看日子，需要族里大爷给把把才行。再比如更复杂的挪坟、伐树和修造外面围墙和看坟的房子等等，那就更不是自己家随便就整，都需要大祭司，需要搞了祭祀仪式以后才可以。辽东凤凰城老满洲老营子，有些唬焯焯的新贵和暴发户，得得瑟瑟给祖坟修墙。真是应了那句话，墙修好了，人也进入监狱。这样的例子还挺多的。

老满洲旗人在辽东凤凰城三百三十年，早前有二百多年生活固化。那会族里祭祀排场大，规矩大，也热闹，叫办事情。这个跟那个时候满洲旗人的生活状态有点关系。早前前清的时候，朝廷和盛京将军衙门，大概是为了保护旗人宗族在旗内的地位，为了保持和培养旗人在旗的集体意识和组织纪律性。在制度设计中，给每一个老满洲回拔的看边旗人家族，都用官方的红册子册封了坟地。叫老茔。面积豆超过二百亩，甚至有上千亩。

这个分茔地是朝廷册封的，叫在册旗地。一样是不可以买卖交易，保证永远不能丢。在此基础上，朝廷内务府还明文规定，分茔地除了本族族人安葬之用。其余土地不可以分，不可以买。由本族末枝做守坟人世代经管、经营。后来末枝人家也发达，又分好几份。怎处理呢。就有确定了一个分茔地的坟前耕地出租招户政策。就是分茔地里面的在册耕地出租给佃户，把佃农招来耕种，末枝本家收租。

那么谁算是这个有资格收租子的人家呢？就是每隔十二年要修谱、搞全族大祭祀，这个负责承办祭祀仪式、伺候酒席、办理文书謄卷的族亲人家。实际上，就用制度，固定了满洲旗人大家族，宗族，有经济能力每隔十二年搞一次大祭祀。经济来源法定解决了。这包括老茔坟地上的耕地的庄稼收入，树木收入。具体怎么用？就是每十二年是一个轮回，跟着执谱人的资格走。祖宗老谱碟走到哪家，这茔地的经营权就给换这一个枝子家的头份上擎着。这个里面用了一个擎字，就是说这不是一个发家发财的机会。

辽东凤凰城老满洲旗人大家族讲究，执谱人人家在承办修谱祭祀大仪式的时候，得保证多花钱，就是租金积累不够得往里添，讲究一个添。办事情需要杀猪，需要做很多礼物点心，需要酒席，需要请和謄很多经卷和谱碟。这些都由谁伺候？近一百多年，旗人势力渐渐弱化了，这个办事情也挺累了。大概有这么两讲，一个是看坟人家，三十亩地，上好的坟前地，也有堡子里的近地。多数是坟前地。这些地看坟人家白种。条件就是办事情的时候负责承办。还有一个负担叫应酬三祭，就是除了春节之外的清明、七月十五、十月初一时的各个小家庭的本家小份上的祭祖。

这个看坟人家负责给照应、伺候茶水，点心水果。就是有个接待和歇脚喝茶的地儿。不过，就承这些，大祭不管。大祭就是第二种，是由坟地出租，租金由轮换中轮到的本家执谱人人家收着，也有责任做东的承办大祭祀。 咱们辽东凤凰城老满洲旗人大家族的宗族大祭祀大概就是如此，这些就不累赘，今晚讲故事单说自己家祭祀，祭祖。简单，就是春节、清明、七月十五和十月初一这么四回。

本家小份上的家族祭祀，第一个就是春节祭祀。春节最简单。意义也不用说，请祖宗跟着过年，高兴。这个就一笔带过。后边三个分别是清明、七月十五和十月初一。三个都可以叫鬼节，就是给祖先和故去的先人过节儿。老满洲旗人说节儿，这话不是娱乐，是敬畏。活着的人过节，那故去的亲人也过节，不挑。清明图人齐，老少都得去坟地，都得去上坟。坟上祭拜的大仪式就是插佛托。目的就是祈求赐福给家庭。清明是辽东凤凰城老满洲旗人从冬天走出来，种地之前，正儿八经准备一年之际的第一个动作，就是万事万物开始之前的一场祈求。祭祀祖先，祈求即将播种的庄稼丰收，祈求风调雨顺，通过插佛托，祈求这一年添人进口，祈求避祸免灾。讲究清明祭祀全家到场，然后要喝酒、聚会，席面要硬。主要是马上就要进入春耕最忙的时候，好好吃一顿，做点准备和储备。

现在七月十五就与过去不一样，七月十五图祖上吃喝不愁。这个鬼节最主要的是送吃的。需要讲究摆碗，供菜，摆酒，摆点心，摆果盘。十月初一又不一样，十月初一图的是送衣裳。给祖上送钱送衣服，要过冬了，把心意送到。

今晚讲故事就说说这个七月十五。老满洲旗人人家讲究祭祀要提前五天预备（不能早，不吉利，不能说为了祭祀准备半个月），就提前五天预备。七月十五主要就是预备贡品，七月十五这个鬼节儿，对于老满洲旗人而言，就是送吃的。

米酒制作至少得三天，五天最好。预备点心，点心还得有走油的，就是油炸的。得有粘的，粘饽饽，油炸糕，糖稀打滚的甜糕。当然，最需要最标准的是果子，要求必须得是酥皮、什锦、荤油。水果说道最多，水果需要三样、五样不一定。尤其是摆码有特殊要求，要叠罗汉塔，三二一、七六五四三二一等等。

就是从底下叠起来，叠成一个小山。不论是苹果、香蕉还是其他南方水果。

供菜需要提前预备。第一碗叫碗肉，需要五花肉，净白肉。用开水绰一下，烫变色，发白即可。要整块肉，不可以切断，可以拉花刀。装在碗中，皮朝下，五花肉朝上，可以拉三道道口。第二碗叫鱼。凤凰城讲究用黄鱼，三条，因果热水烫一下，直接码碗里。第三碗是粉条；第四碗里是豆腐三块；第五点是白菜，白菜、粉条、豆腐，都需要用开水烫一下，然后做形，摆放在碗里。装碗有两个讲究，第一个就是碗底要铺绿叶菜，叫垫财。第二个规矩是碗里装满供菜后，再在菜的上面点红，也可以发红色的胡萝卜。不点红，鬼吃不了，祖宗就不能收到。

摆放点心要精心，第一个是不能有碎的，不能有小孩掰过咬过的，就是需要外表完整的。然后按照三个、五个、七个，最多十一个的个数码放，最好是叠罗汉，最上面的点红点。

七月十五上供的碗菜、糕点、水果，在祭祀焚烧纸钱的时候，用筷子夹一点放火里，叫烧。烧了贡品，祖宗就能收到。上供的食品都是好东西，出来点一点烧了，敬奉牺牲了，剩余的，就要带走，回家吃。尤其以老人、孩子、身体不好的人吃了为好，旗人讲究这贡品大吉利！