酸奶能抗癌
中国工程院院士魏复盛曾介绍，乳酸益生菌可阻止镉吸收，食用酸奶在一定程度上可以抗癌。
镉是一种环境污染物，世界卫生组织将镉归类为人类致癌物，大米就是更容易被镉污染的农作物。而乳酸益生菌可阻止镉吸收，所以食用酸奶在一定程度上可以起到抗癌的功效。
酸奶能加热再喝
冰箱里拿出来的酸奶拔凉拔凉的，能加热再喝吗？有人说不能加热，温度高了，有益菌都死了。
实际上将酸奶放在微波炉可用容器内，用中档火力加热25秒左右，摇匀，酸奶的温度升高到25左右，其中的乳酸菌依然保持原有活力和数量。
喝完酸奶要漱口
酸奶往往比较黏稠，易附着在牙齿表面，如果喝完酸奶不注意清洁口腔，易形成菌斑、龋齿。
喝完酸奶后，一定要漱口或刷牙，此外尽量用吸管喝酸奶，可以减少与牙齿接触的机会。
饭后喝酸奶无助减肥
很多人喜欢在餐后立马喝酸奶来分解当餐的油腻，甚至还有很多人认为饭后喝酸奶多多益善，能减肥，其实这是误解。
因为酸奶本身含有一定的能量，一般来说，100克牛奶含能量54千卡，而酸奶则是72千卡，即便是脱脂酸奶能量也不低。饭后喝酸奶，就等于额外摄入这些能量，天天如此，体重就可能大增。
菌群并非越多越好
益生菌的种类和数量往往是商家宣传的噱头，实际上，菌群数量不一定越多越好。
酸奶中真正对我们的肠道有益的菌种其实主要有两种，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。而且，如果摄取菌群过多，可能不利于肠道中的菌群平衡，影响正常的消化功能。
酸奶出水不是变质
没过期的酸奶在冰箱里存放后，有时会出现淡黄色的水，这是正常现象。这些水，是乳清里面含有的部分蛋白质。
酸奶出水，一般会出现在没有添加增稠剂的酸奶中，所以只要酸奶没有过期，就可以放心食用。
脱脂酸奶热量也不低
不少爱美女性、减肥人士，会选择用脱脂酸奶代替全脂酸奶，认为更有利于减肥，其实并不是这样。
事实上，脱脂酸奶比起全脂酸奶来说，奶香味不足，吃起来口感没那么好。为了弥补口感上的劣势，脱脂酸奶里通常会加更多的糖和香精，最后的热量值和全脂不加糖的酸奶差不多。
推荐低脂无糖酸奶，其热量最低，但也要适量吃，什么东西吃多了，热量都会上去的。
厉害了，我的红事会，2020年活动有哪些
“中国网事·感动2021”十大年度网络人
朴槿惠妹妹竞选总统，“坑姐专业户”这
西安疫情传播链增至272例，外溢6市
疫情期间城市里的倾听者、陪伴者
校园文化艺术节丨一方画纸展才华，三
山东省文促会与旅促会联合举办“泰山文
粗心学员丢失钱包 车管辅警完璧归赵
习近平同俄罗斯总统普京举行视频会晤
怎样深入推进我国宗教中国化？习近平这
“大观杯”摄影比赛发奖仪式暨摄影作品
重庆：老旧社区变身网红文创新地标
国庆佳节，他们坚守战位
多彩花灯迎中秋
福建独有，全国罕见！福州夜航龙舟火了
安心！暖心！应对突发情况，山东交警随
周恩来巧赠外宾“蘑菇云”照片当国礼
为实现民族复兴接续奋斗——写在辛亥革