第二届中国太姥山绿雪芽白茶头採节开幕

   3月24日讯，第二届中国太姥山绿雪芽白茶头採节在福鼎开幕，来自全国各地的茶人在绿雪芽庄园共同祭祀茶祖太姥娘娘，并见证春茶的采摘。

绿雪芽白茶开采

　　据福建省天湖茶业有限公司董事长林有希介绍，仅一个上午的时间，采茶工们已经从绿雪芽白茶庄园采了400-500斤鲜叶，这些鲜叶被摊放在竹匾上进行萎凋，经过日光照晒后散发出清香。

日光萎凋茶鲜叶

　　第二届中国太姥山绿雪芽白茶头採节的重要议程之一是“一带一路”福鼎白茶文化与健康论坛，来自业内的专家学者对福鼎白茶产业发展从产业和文化两个维度进行了解读。

　　福鼎茶业协会领导小组常务副组长陈兴华将福鼎白茶的发展成绩归纳为各级组织、业内专家、当地党委政府和企业的共同努力成果，鼓励大家对白茶发展要抱有信心。

　　中国农业科学院茶叶研究所副所长、研究员鲁成银也表达了他对白茶产业的期待。他说：“福鼎白茶产量少，因而珍稀。从感官品质来看，福鼎白茶喝在嘴里清爽，闻起来清香带甜，这两大特点非常符合现代人的口味，这样的产业前景巨大。”

　　同时，针对福鼎白茶的文化属性，专家各抒己见，提出建议。他们认为应该大力挖掘福鼎白茶的文化内涵，尤其是将茶文化和生活文化、健康文化等多维度“捆绑”传播。

　　浙江农林大学艺术设计学院、人文·茶文化学院院长王旭烽说：“中国茶的传播需要转型升级，加强宣传定位。比如我们说白茶，可以比喻成是一位‘白发飘飘的老中医’，这个就是定位在外形特点和药用价值上，是白茶和其他茶类最大的区别，给传播对象更精准的定位非常重要。”

　　而在中国国际茶文化研究会常务理事兼学术委员舒曼看来，西方国家对于茶的概念，还停留在“饮”的层面，而中国人的饮茶已经进入“品”的阶段，不同国家饮食习俗不同，要喝好中国茶并不是一件简单的事情。但茶的传播并不难，从中国传统茶文化传播角度，带着我们的茶走出去，是行得通的，我们就要把故事讲给外国人听。同时，他建议茶企也可以借助一些高级别的活动会议，完善福鼎白茶文化体系建设，中国茶海外行，还得文化先行。